先ず、インストールする前にbaculaの概念を勉強しますが http://www.nanajo.com/blog/hogex/?p=208 を参考にしました。
それでも不明な点がありましたので下記に示します。
＊バックアップされたデータはどこに保存されるか？
　bacula-sd.confの device{ の中に Archive Device = で指定された所に保存される
＊リストアされたファイルは何処？
　bacula-dir.confの Job{ の中の where =で指定された場所.
　ここで注意しなくてはならないのは、この場所はディレクターが走っている場所で無く、
　（設定はディレクターにあるが、）バックアップされるホストのdirectoryであると言う事。
　私はてっきりディレクターが走っている　ホストだと思っていたので、いくら待っても復元されなかった（と思った）。
　又、バックアップされるホストと言う事はサイズに注意する事、つまり今使っているサイズと
　同じサイズの空き領域がいる（全体をリストアする場合）。又、directoryがそのホストに存在しなくても、
　baculaはエラーを出さず、強引に作るので、まず領域不足のエラーになる。
　訂正：「８：他のホストにリストア」を参照してください。ディスク容量の余裕のあるホストにリストア出来ます。
＊物理的に別のDisk/Partition になっているDirectoryがある時、バックアップの指定を/(ルート)にすると、バックアップされるのか？
　バックアップされないので、bacula-dir.confのFileSet{ の中に File = で別に指定する事
＊バックアップされるホストが復数台ある時は？
　bacula-dir.confの中で、
　Job{, として、ホスト毎にバックアップのJobを作る
　Job{, として、ホスト毎にrestoreのJobを作る
　FileSet{, として、ホスト毎にバックされるDirectoryを定義する
　Client{, として、ホスト毎にホストの設定をしていく。
　2014-04-14追記：ここで疑問がまだある。私の様に複数のディスク（パーティション）をアタッチし、そこにホスト特有のデーターを置くような場合ではFileSetが同じにならないので、RestoreのJobも複数作ったので、復元されるデーターもこのRestoreのJobで指定されたホストになったのではないかと思う。FileSetが共通になればもっと楽になりそうだが、FileSetに指定したディレクトリーが無い場合等はエラーになりそうなのでFileSetを分けている。今度テスト環境でこれを調べてみる（ググったがこの事例のヒットは無かった）
＊bacula-dir.confの Director{ の設定の中にあるdefaultで設定のあるquery.sqlファイルはインストールされていない？
　confの中にある QueryFile = "/usr/libexec/bacula/query.sql
　はインストールされていない！でも問題無い様だ。
　/usr/share/doc/bacula-common-5.0.0/exampleにあるsample-query.sqlをリネームし
　/usr/libexec/bacula/query.sql として保存すると、様々なqueryが出来る様だが試していない
＊restoreする時は空きスペースに注意
　既にふれたがバックアップされているホストに、bacula-dir.confのwhere(又は指定したホスト）にストアされたデーターが書かれるので、このDirectoryの空き容量に充分注意する事
＊これが一番大事かな：mysqlを使用する時はDatabase engine は InnoDB にし、１１：リストアの時間が劇的に早くなった の設定も追記する事